Les 7 meilleures poêles à frire en acier inoxydable de 2023, testées et évaluées

Notre grand gagnant était la poêle à frire Le Creuset Tri-Ply 10 po.

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Personnes / Russell Kilgore

Vous aimez cuisiner comme Blake Lively ? Que vous soyez un fin gourmet ou que vous commenciez tout juste à préparer des dîners à la maison, une poêle en acier inoxydable sera un élément de base dans votre cuisine.

"Quand il s'agit de cuisiner, tout a son but", a déclaré le chef de Hell's Kitchen Abe Sanchez à PEOPLE Tested. « J'utilise l'acier inoxydable pour obtenir une belle saisie dorée et aussi pour faire des sauces à partir de ce qui reste au fond de la poêle après avoir saisi les viandes appelées « fond ». Vous ne pouvez pas obtenir la même finition avec une [poêle] antiadhésive"

Les poêles en acier inoxydable sont également « incroyablement durables », déclare le chef exécutif de Tanta, Roberto Rocha. "Vous pouvez le battre, brûler quelque chose dessus ou le gratter..." note-t-il, sans beaucoup d'huile de coude pour le nettoyer (nous en parlerons plus tard). "Si l'on considère la différence entre les deux poêles, les poêles antiadhésives ont un film protecteur recouvrant leur surface qui ne conduit pas la chaleur aussi bien que l'acier inoxydable."

Pour voir quelles poêles en acier inoxydable valent le plus votre argent, nous avons introduit 19 poêles populaires dans notre cuisine d'essai et les avons mises à l'épreuve en préparant du riz, du saumon et des champignons, en portant l'eau à ébullition et en chronométrant la durée. il a fallu pour le faire. Sept des poêles sont sorties victorieuses, surpassant les autres.

Si vous êtes à la recherche de cette poêle puissante, lisez la suite pour connaître les favoris de PEOPLE Tested ci-dessous.

Amazone

Les bords hauts et inclinés permettent de retourner facilement les aliments

Facile à manœuvrer et confortable à tenir

Un bon rapport qualité-prix ; cette poêle a largement surpassé les autres

Nous n'en avons pas trouvé !

Le Creuset est une marque généralement synonyme de bonne qualité, et la poêle à frire Tri-Ply en acier inoxydable de 10 pouces ne fait pas exception. Tout cuisinier à la maison bénéficierait d'avoir cette poêle particulière dans sa cuisine.

Jetez tous les légumes ou viandes que vous avez dans cette poêle – elle peut y faire face ! Il a passé tous nos tests avec brio. Il est très bien équilibré en termes de poids, peu encombrant et facile à manœuvrer pour à peu près tout le monde.

Nous avons trouvé le riz très facile à retourner, grâce aux côtés évasés de la batterie de cuisine. Dans notre test de saumon, le poisson s'est détaché uniformément de la poêle sans trop de cajolerie et a très bien saisi ; la poêle a produit un croustillant très uniforme avec une belle finition brun doré.

Cette poêle était également facile à utiliser pour faire sauter des champignons. Il a fallu un peu plus de 6 minutes pour en faire cuire l'eau et ces côtés inclinés se sont à nouveau révélés utiles pour les retourner.

Selon le fabricant, cette poêle va au lave-vaisselle. Cependant, si vous souhaitez prolonger la durée de vie de votre poêle, un lavage à la main avec de l'eau chaude savonneuse et un nettoyage avec une éponge humide sont toujours recommandés. Nous avons laissé la poêle tremper dans de l’eau chaude et du savon à vaisselle pendant quelques minutes et le nettoyage a été un jeu d’enfant. Il y avait une légère décoloration sur la surface de cuisson, mais rien qui nuirait au nettoyage.

Le prix était un peu élevé, mais restait un bon rapport qualité-prix, car le produit surpassait largement toutes les autres poêles que nous avons testées. Le Creuset est robuste et bien fait, avec une excellente rétention de la chaleur et ne colle pas.

Prix ​​au moment de la publication : 151,95 $ (taille moyenne)

Dimensions:18,6 x 11,3 x 4,5 pouces |Poids:3,7 livres |Lave-vaisselle:Oui |Passe au four :Oui |Triple épaisseur

Personnes / Russell Kilgore

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Excellentes performances, en particulier avec les protéines brûlantes

La poignée confortable facilite le levage et la tenue

Semblait plus lourd que certaines des autres poêles lors de nos tests

Même si ce modèle était le plus convivial du groupe, il fonctionnait néanmoins de manière impressionnante. La forme de la poignée est arrondie, confortable et surtout facile à soulever et à tenir, et la poêle est assez équilibrée, mais le poids de la poêle la rend un peu plus difficile à utiliser. Les cuisiniers à domicile à mobilité réduite voudront peut-être opter pour un modèle plus léger.