Examen de Our Place Always Pan 2.0 : en quoi c'est encore meilleur que l'original

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J'utilise mon Always Pan, enfin, toujours. Je le laisse habituellement sur la cuisinière parce que c'est un incontournable. Mais ce n'est pas seulement moi qui l'aime : la poêle a pris d'assaut Internet en 2019 lors de son premier lancement, catapultant la marque Our Place d'inconnue à un nom bien connu. Et récemment, la marque a relancé une toute nouvelle version de sa poêle phare.

L'Always Pan 2.0 est officiellement arrivé sur le site Web de la marque en avril. Vous vous demandez peut-être pourquoi ont-ils mis à jour un tel succès ? Eh bien, même s'il a atteint le statut de célébrité et s'est frayé un chemin dans des milliers de nos routines culinaires quotidiennes, il y a eu quelques défauts que les acheteurs (moi y compris) ont découverts au cours des années qui ont suivi sa sortie.

Gastronomie et vin / Kristin Montemarano

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Si vous n'êtes pas familier avec Always Pan, son nom reflète directement la raison pour laquelle Our Place l'a créé. Il s'agit d'une batterie de cuisine antiadhésive spécialement conçue pour les fonctions multifonctions. Il a été initialement mis en avant pour ses capacités de cuisson 8 en 1, qui comprennent saisir, cuire à la vapeur, égoutter, faire sauter et frire, faire bouillir, servir et conserver, le tout dans une poêle compacte. Et comme vous êtes censé l'emporter pour tout, la marque a veillé à garder à l'esprit l'esthétique de la poêle, de cette façon vous pouvez la garder fièrement sur votre cuisinière pour un usage quotidien. Il est minimal, ne prend pas beaucoup de place et est disponible dans des couleurs modernes, comme le vert sauge, le gris charbon et un bleu salé.

Mais il y avait quelques problèmes avec la conception originale. Certains critiques courants des critiques sur son site Web, en ligne et sur les réseaux sociaux étaient que le revêtement antiadhésif ne durait pas assez longtemps, ainsi que le fait qu'il ne allait pas au four (d'autres pièces, comme la poêle en fonte et la céramique). pot que la marque lancée après l'Always Pan, mais l'Always Pan original ne l'était pas). J'ai remarqué un autre problème : il y avait une petite fissure sur le dessous de ma poignée. J'ai contacté le service client, auquel ils ont répondu qu'il ne s'agissait pas d'un problème courant et qu'avec les nouvelles mises à jour de la poêle, cela ne se reproduirait probablement plus. Cela ne m’a cependant pas empêché de l’utiliser presque tous les soirs.

Gastronomie et vin / Kristin Montemarano

Après avoir reçu l’Always Pan 2.0 de la marque, j’ai remarqué quelques éléments qui restaient pour la plupart les mêmes. La conception générale et la forme de la poêle sont presque identiques, ce dont je suis très reconnaissant. Il a toujours un diamètre de 10,5 pouces, ce qui est idéal pour les petites ou grandes quantités de nourriture. La poêle est toujours livrée avec un cuiseur vapeur et une cuillère en bois, ce qui est très utile à avoir sous la main. Et les couleurs extérieures et intérieures sont les mêmes, ainsi que les capacités de cuisson 8 en 1 précédentes.

Cependant, selon la marque, il y aurait trois changements majeurs. Il va désormais officiellement au four jusqu'à 450 ℉, il est désormais fabriqué avec de l'aluminium recyclé post-consommation (une touche agréable et durable) et il comporte un nouveau revêtement en céramique amélioré appelé Thermakind.

Gastronomie et vins / Kristin Montemarano

Mais j'ai remarqué quelques autres choses lors du déballage : alors que ma poêle d'origine était livrée avec un épurateur naturel, cette poêle était livrée sans. Le design de l’hybride cuillère-spatule en bois a également changé. Son bord est désormais légèrement plus arrondi. J'ai aimé les bords tranchants de la spatule précédente pour retirer les morceaux du fond, mais le bord arrondi est un peu plus doux et plus facile à pénétrer dans les endroits difficiles, donc dans l'ensemble, je suis impartial quant au changement. Je pense qu'avec une poêle qui nécessite un peu de soin supplémentaire, y compris l'épurateur qu'ils souhaitent que vous utilisiez est idéal.

Gastronomie et vins / Kristin Montemarano

J'utilise Always Pan 2.0 depuis environ un mois jusqu'à présent. Je l'ai utilisé pour cuisiner des choses notoirement collantes comme des œufs, ainsi que pour rôtir des tomates, faire sauter des légumes, cuire du tofu, etc. À chaque test que je lui ai fait subir, il a dépassé mes attentes (qui étaient élevées, car j'ai adoré l'Always Pan au départ). Rien ne colle, les aliments dorent toujours bien, même si la flamme reste à feu moyen (la marque demande de ne pas utiliser un niveau de chaleur élevé pour protéger la longévité de la poêle), et ses capacités au four la rendent d'autant plus polyvalente. J'ai constaté que les aliments, comme le riz et les blancs d'œufs, restaient beaucoup collés à la spatule en bois, ce que je n'avais pas autant remarqué avec la précédente. Pour y remédier, je suggère de l'enduire d'un peu d'huile minérale.