Les 3 meilleurs ensembles de batterie de cuisine de 2023

Après avoir testé les poêles redessinées de 8 et 10 pouces de Tramontina, nous recommandons toujours sa batterie de cuisine comme notre premier choix.

Les ustensiles de cuisine sont la pierre angulaire de votre cuisine, il vaut donc la peine d'investir dans un ensemble beau, durable et qui chauffe uniformément. Nous avons recherché plus de 80 batteries de cuisine et en avons testé rigoureusement 19. Et nous pensons que la batterie de cuisine Tramontina Gourmet 12 pièces à revêtement triple épaisseur est la meilleure pour la plupart des cuisiniers amateurs car elle offre une construction solide à un prix abordable.

Nous recommandons uniquement des ensembles triple épaisseur entièrement revêtus (ce qui signifie qu'une couche d'aluminium est prise en sandwich entre l'acier inoxydable et s'étend jusqu'aux jantes).

Les ensembles avec moins de morceaux mais plus gros vous permettent de cuire plus d'aliments à la fois (par rapport aux ensembles « de remplissage » avec des morceaux plus petits, qui peuvent vous ralentir dans la cuisine).

Nous testons diverses batteries de cuisine de nos ensembles de sélection principale et de mise à niveau depuis plus de deux ans (et dans certains cas depuis plus d'une décennie).

Nous avons fait sauter du poulet, préparé du caramel et mijoté de la sauce tomate pour tester la déformation, la répartition uniforme de la chaleur et la facilité de manipulation.

Cet ensemble triple épaisseur bien construit, abordable et entièrement revêtu distribue la chaleur uniformément et il est suffisamment durable pour résister aux abus dans une maison occupée.

Les casseroles et poêles de la batterie de cuisine Tramontina Gourmet 12 pièces triple épaisseur chauffent uniformément et ont un poids confortable, elles ne sont donc pas encombrantes à soulever. Leurs poignées arrondies et ergonomiques sont également confortables à tenir. Nous avons testé à long terme une ancienne version (maintenant abandonnée) de cet ensemble pendant deux ans, et nous sommes convaincus que cette batterie de cuisine durable vous offrira de nombreuses années d'utilisation.

Si vous ne parvenez pas à trouver l'ensemble complet, Tramontina vend également ses ustensiles de cuisine en « stock ouvert », ce qui signifie que vous pouvez créer votre propre ensemble pour à peu près le même prix. Voici les pièces que nous aurions pour construire un bon ensemble de 10 pièces (qui comprend six ustensiles de cuisine et quatre couvercles) :

Vous n’avez pas besoin de vous procurer toutes ces pièces si vous ne pensez pas les utiliser. Si vous préférez commencer avec quelques bases, vous pourrez cuisiner beaucoup avec seulement une casserole de 3 litres, une poêle de 12 pouces et une marmite de 8 litres. Ou mélangez et assortissez les pièces de votre choix.

Les poêles de cet ensemble triple épaisseur haut de gamme entièrement revêtu continuent de nous impressionner par leur répartition uniforme de la chaleur. Chaque batterie de cuisine est extrêmement durable et a un poids idéal pour la tenue.

Pour des ustensiles de cuisine de qualité supérieure qui dureront toute une vie, nous vous recommandons de vous procurer l’ensemble de 10 pièces All-Clad D3 Tri-Ply en acier inoxydable. Les professionnels à qui nous avons parlé ont déclaré que la batterie de cuisine triple épaisseur All-Clad est la meilleure pour un usage professionnel et domestique car elle est très durable. Lors de nos tests, les poêles All-Clad chauffaient uniformément, étaient confortables à tenir et abordaient chaque tâche de cuisson sans aucun problème. Bien que la plus grande poêle ne mesure que 10 pouces au lieu de 12, cet ensemble équipera votre cuisine de toutes les autres casseroles et poêles dont vous aurez probablement besoin. Et si vous souhaitez garder vos ustensiles de cuisine brillants et brillants, notez que lors de nos tests, cet ensemble était l'un des rares à avoir l'air neuf lorsque nous l'avons nettoyé, même après des années de tests.

Cet ensemble triple épaisseur entièrement habillé a obtenu de meilleurs résultats que tout autre ensemble que nous avons testé à moins de 250 $. Nous aimons le fait qu’il comprenne des poêles plus grandes, mais les poêles sont plus lourdes et n’ont pas la longévité prouvée de nos autres choix.

Nous avons été impressionnés par la qualité de la batterie de cuisine Goldilocks Cookware Set Plus, notamment pour son prix bas. Son acier inoxydable triple épaisseur entièrement revêtu chauffe uniformément sur toute la surface des poêles. Cet ensemble comprend également presque toutes les tailles de casseroles et de poêles que nous préférons, y compris une poêle de 12 pouces, une rareté dans la plupart des ensembles. Cependant, contrairement aux ensembles All-Clad et Tramontina, l'ensemble Boucle d'or ne comprend pas de sauteuse de 3 ou 4 litres avec couvercle (bien qu'une poêle en fonte fonctionnerait à la place). Certaines des pièces de cet ensemble sont légèrement plus lourdes que les pièces All-Clad et Tramontina, alors gardez cela à l'esprit si vous préférez les ustensiles de cuisine moins lourds. Nous avons également constaté quelques légers collages en faisant sauter du poulet dans les poêles, mais c'était minime. Dans l’ensemble, l’ensemble Boucle d’or a mieux fonctionné que tout autre ensemble que nous avons testé dans cette gamme de prix.